Bahan
- 1 kg kentang (tidak dikupas)
- secukupnya garam
- secukupnya merica
- secukupnya kaldu jamur
- air kentang harus terendam
- air es secukupnya untuk merendam kentang
Cara membuat
- Cuci kentang sampai bersih lalu potong besar-besar
- Panaskan air lalu tambahkan garam dan merica
- Setelah mendidih masukkan kentang dan rebus selama -+ 15 s/d 20 menit
- Setelah matang angkat kentang dari rebusan lalu masukan kedalam air es
- Selanjutnya goreng kentang dalam minyak panas atau goreng menggunakan air fryer
- Bumbui kentang yang sudah digoreng dengan kaldu jamur
- Potato wedges siap disajikan sebagai camilan atau sebagai pendamping makan anda
